干邑白蘭地 - 高雄酒店經紀利菁

  

干邑白蘭地  

 

白蘭地(Brandy),為以葡萄酒加以蒸餾濃縮製成的酒。而干邑白蘭地(法語:Cognac),法文發音為「科尼亞克」,或稱科涅克白蘭地,指在法國干邑或周邊地區生產的白蘭地。

干邑白蘭地幾條基本原則: 必須在指定地點中,由指定葡萄種類生產、必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾、必須在法國橡木木桶中陳釀。

干邑白蘭地常見的分級為VS(三星)(酒齡2年以上)、VSOP(酒齡4年以上)、Napoleon(酒齡6年以上)、XO(酒齡10年以上)、Extra(酒齡十五年以上)。

干邑白蘭地著名品牌:軒尼斯(Hennessy)、馬爹利(Martell)、人頭馬(Rémy Martin)、拿破崙(Courvoisier)。

 

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